MesleklerNedir Ne Değildir ?

Aşçı Nedir, Kimdir? Aşçı Ne İş Yapar? Nasıl 2020

Aşçı Nedir, Kimdir? Aşçı Ne İş Yapar? Nasıl 2020

Aşçı Nedir, Aşçı Nedir, Kimdir? Aşçı Ne İş Yapar? Nasıl 2020, EVRAKhane.Com

Üniversite talibi bir genç yada üniversiteden mezun olmuş bir birey hangi mesleği yapacağını düşünürken o iş ile ilgili bazı araştırmalar yapar, yapması gerekir. Bu araştırmaların amacı yaşamının arka kalanını belirleyecek bir mevzuda doğru tercih yapabilmektir. Bizler sitemizde siz kıymetli üyelerimizin doğru tercih yapabilmelerini sağlamak amacıyla pek çok mevzuda olduğu benzer şekilde derleyebildiğimiz kadar informasyon ile meslekler üzerine de yazılar hazırlıyoruz. Bu yazımızda aşçı mesleği ile ilgili olarak bazı bilgiler bulabileceksiniz.

AŞÇI KİMDİR, NEDİR?

Çeşitli yöntemler kullanarak besin maddelerini yiyecek ve içecek haline getiren iş grubuna aşçı denmektedir. Yani yemek pişirme işini iş olarak gerçekleştiren kişilere aşçı denmektedir.

AŞÇI NASIL OLUNUR? KİMLER AŞÇI OLARAK GÖREV YAPABİLİRLER?

Aşçı olmak için pek çok değişik metot bulunmaktadır. Bunları kabaca sıralamak gerekirse;

  • Gastronomi ve mutfak sanatları yada benzeri bir bölüm okuyarak
  • Turizm ve otelcilik tipi bölümleri okurken mutfağa ehemmiyet vererek
  • Devletimizde yada yurtdışında bulunan özel (hususi) (özel) okullarda eğitim görüp sertifika alarak
  • Bir aşçının yanında yetişerek

aşçı olunabilmektedir. Bu alanda çalışmak için özellikle bir mezuniyet belgesi yada sertifika şartı aranmadığı için özel (hususi) (özel) sektörde aşçı olarak bu yollardan geçerek aşçı olunabilir. Devlete bağlı kurum ve kuruluşlarda ise yine benzer yollardan geçerek aşçı olmak mümkün olsa da bazı kaide dışı durumlarda bölüm mezuniyet şartı yada sertifika şartı aranabilmektedir.

AŞÇI GÖREVLERİ NELERDİR? AŞÇI NE İŞ YAPAR?

Aşçı yukarıda tanımından da anlaşılacağı suretiyle en temelde yemek yapar. Tabi ki aşçının yapmış olduğu işler bunlar ile sınırı olan değildir, aşçı ne iş yapar sorusunun yanıtını aşçı görevlerine bakarak daha detaylı olarak anlayabiliriz.

  • Müşterilerin yada otel deyimiyle misafirlerin isteklerine uygun olarak yiyeceklerini hazırlamak, bu yemeklerin nihayet çıkış noktasına kadar tam olarak ve özenli olmasını sağlamak
  • Mutfağın, mutfaktaki araç ve gereçlerin, mutfaktaki personelin bakımını, hijyenini kontrol etmek
  • Menüyü belirlemek ve güncellemek
  • Üstünde çalışan amirlerinin emirlerine uymak, altında çalışan personelin organizasyonunu oluşturmak ve onlara eğitim vermek
  • İşletmedeki satınalma prensiplerine uygun devinim etmek
  • İş sağlığı ve güvenliği mevzularında özenli devinim etmek
  • Alanındaki tüm gelişimleri takip ederek daha iyi bir hizmet sunmak

Aşçı Nedir, Aşçı Nedir, Kimdir? Aşçı Ne İş Yapar? Nasıl 2020, EVRAKhane.Com

AŞÇI ÇALIŞMA ŞARTLARI VE AŞÇI ÇALIŞMA SAATLERİ NASILDIR?

Aşçıların emek harcama şartları kazandıkları paraya da ilgili olarak fena sayılmaz denebilir. Özel (hususi) (özel) sektörde iş yürütmek hangi iş grubunda olunursa olunsun insanı yoran bir şeydir lakin aşçılar özellikle iyi restoranlarda, otellerde çalışıyorlar ise bu yorgunluğun karşılığını alabilmektedirler.

Aşçılar doğal olarak zamanlarının neredeyse tamamını mutfakta geçirirler ve emek harcama ortamları mutfaktır. Bu çok sevmeyen için keyif verici bulunmasa da işini sevmiş olarak gerçekleştiren bir aşçı için oldukça iyidir.

Emek harcama saatleri mevzusunda ise çalışılan firmaya nazaran değişiklik gösterebildiği söylenebilir. Ortalama olarak günde 10-12 saat çalışılsa da bazı durumlarda yaşanabilecek yoğunluklardan vb. durumlardan dolayı daha uzun, arasıra de tam tersi durumlardan kaynaklı olarak daha kısa emek harcama saatleri söz mevzusu olabilmektedir.

Haber Kaynağı

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu